Receta del Día
RECETAS Pastel De Choclo
  • 45 min.
  • 10 porciones
  • Fácil
Ingredientes
  • Para la masa:
  • 2 tazas harina de trigo
  • 2 tazas requesón, cuajo 250g aproximadamente
  • 5 cucharadas mantequilla aproximadamente 30g
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • Para el relleno:
  • 1/2 taza tocineta ahumada picada en cubitos
  • 1 cucharada cebollita perlada rallada
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1 taza Leche Entera LA LECHERA®
  • 1 cubito Caldo de Gallina MAGGI®
  • 1 1/2 tazas maíz tierno entero, enlatado escurrido
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 2 unidades huevos separadas claras y yemas
  • 1 1/4 tazas Crema de Leche LA LECHERA®
  • 2 cucharadas queso Parmesano rallado
  • 5 unidades Galletas RICAS molidas
PREPARACION
  1. Precalienta el horno a 250° C. Junta en un tazón todos los ingredientes de la masa y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Extiéndela sobre un mesón con harina y forra un molde desarmable (redondo), previamente engrasado. Pínchala con un tenedor y dórala al horno por 20 minutos aproximadamente.
  3. Mientras tanto para el relleno, en una olla mediana a fuego bajo; dora el tocino en su propia grasa junto con la cebolla, agrega harina removiendo continuamente. Incorpora Leche Entera LA LECHERA® y el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®. Cocina hasta que tome consistencia.
  4. Retira del fuego y añade choclito, pimienta, yemas y Crema de Leche LA LECHERA®, mezclando bien después de agregar cada ingrediente. Reserva y bate las claras a punto de nieve.
  5. Rellena la masa con la mezcla de choclo, cúbrela con las claras batidas, espolvorea queso parmesano y Galletas RICAS molidas. Hornea a 180oC por 20 minutos aproximadamente.
  6. Desmolda y sirve enseguida.
INFORMACION NUTRICIONAL
  • Energía (kcal) = 323.92
  • Carbohidratos (g) = 28.35
  • Proteínas (g) = 14.74
  • Grasas (g) = 15.92
ES BUENO SABER Elaborar horarios fijos de comida proporciona al organismo suficiente energía, evitando así las comidas copiosas cuando tienes ayunos prolongados.
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