Receta del Día
RECETAS Torta Especial
  • 60 min.
  • 12 porciones
  • Media
Ingredientes
  • Para la base:
  • 4 unidades yema de huevo
  • 1 taza mantequilla sin sal
  • 1 taza Leche Semidescremada LA LECHERA®
  • 4 cucharadas RICACAO®
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 4 unidades clara de huevo
  • Para el flan:
  • 1 taza Leche Semidescremada LA LECHERA®
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1/2 taza Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1/2 envase Manjar de Leche LA LECHERA®
  • 5 unidades yemas de huevo
  • 3 unidades claras de huevo batidas a punto de nieve
  • Para la salsa:
  • 1/4 taza Leche Evaporada LA LECHERA®
  • 1/2 envase Manjar de Leche LA LECHERA®
PREPARACION
  1. En un tazón, bate a velocidad media yemas de huevo y mantequilla, hasta formar una crema. Añade Leche Semidescremada LA LECHERA® y los ingredientes secos, tamizados.
  2. De manera envolvente, añade claras, vierte en un molde engrasado y enharinado, hornea a 180°C durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez lista enfría y desmolda.
  3. Para el flan, a fuego bajo, calienta Leche Semidescremada LA LECHERA® con esencia de vainilla. Remueve ocasionalmente hasta que hierva. Una vez lista, retira y entibia.
  4. Mientras tanto, bate a velocidad media Leche Condensada, Manjar de Leche LA LECHERA® y yemas. Hasta tener una textura cremosa, añade Leche Semidescremada LA LECHERA® sin dejar de batir. Añade claras con movimientos envolventes.
  5. Vierte toda la preparación en un molde húmedo. Hornea a baño maría a 180ºC, durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  6. Corta la parte superior de la torta y desmolda sobre ésta el flan. Enfría durante 15 minutos.
  7. Para la salsa, mezcla los ingredientes y acompáñala con la torta.
INFORMACION NUTRICIONAL
  • Energía (kcal) = 361.13
  • Carbohidratos (g) = 31.53
  • Proteínas (g) = 9.30
  • Grasas (g) = 21.72
ES BUENO SABER El consumo adecuado de agua ayuda a prevenir el estreñimiento y a normalizar el tránsito intestinal. El consumo recomendado es de uno a dos litros de agua al día.
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